Bacalhau a Gomes de Sá

Ingredientes:

-2 ovos

-2 lombos de bacalhau

-6 batatas

-2 cebolas

-2 alhos

-1 folha de louro 

-azeite e temperos (sal, pimenta preta, noz moscada, orégãos)

 

Modo de preparação:

 

  • Cozer o bacalhau, com alho inteiro e louro. 
  • Desfiar o bacalhau e retirar a pele e as espinhas

 

. Descascar as batatas, cortar em rodelas e cozer durante 20min.

.Cozer 2 ovos.

.Numa frigideira alta, deixar aquecer o azeite e colocar a cebola, o alho, o louro e deixar refogar.

.Adicionar o bacalhau desfiado e temperar com sal, pimenta e noz moscada.

.Numa travessa colocar a mistura da cebola, alho e bacalhau. Por cima, colocar as batatas cozidas. No topo as rodelas de ovo. Colocar orégãos. 

 

Bom apetite!