Borrego assado no forno

-Num tabuleiro de levar ao forno, adicionar o borrego (2/4 de dianteira)

adicionar  cebola, alho, louro, tomilho, alho em pó, pimentão doce, noz moscada, pimenta preta, polpa de tomate, sal, vinho tinto, azeite

-Levar ao forno a 200°C durante 2h, com uma folha de alumínio por cima e destapar para assar durante mais 30min. Enquanto estiver a assar virar a carne de vez em quando.