Quiche de Atum e Cogumelos

• Cogumelos (frescos ou de lata) 
• Atum (1 ou 2 latas) 
• Ervilhas (1lata pequena) 
• Milho q.b.
• Natas (1 pacote) 
• 2 ovos
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• 1 Alho picado
• 1 folha de louro
• 1 cebola 
• Orégãos q.b.
• Azeite q.b.

Colocar um fio de azeite, o louro e o alho e deixar aquecer.

Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar durante uns 5-minutos. Temperar com sal, pimenta preta, alho em pó e órgãos.

Adicionar a cebola e deixar cozinhar mais um pouco

Adicionar o atum e os restantes legumes (ervilhas, milho). Se quiserem adicionar outros legumes, podem fazê-lo.

À parte, juntar numa taça as natas e os ovos e bater bem até ficar uma mistura homogénea.

Juntar as natas e os ovos na frigideira e envolver bem. Provar e retificar temperos, se necessário.

Colocar a massa quebrada na forma, usar o garfo para furar a base da massa e adicionar o preparado

Dobrar as pontas da massa quebrada sobre o preparado e adicionar queijo ralado e órgãos. 

Levar ao forno a 180°C até o queijo derreter e a massa ficar dourada (aproximadamente 30-40minutos).