Lulas recheadas com puré de batata

Ingredientes:

-Lulas recheadas (estas foram do Mercadona)

-1 ou 2 folhas de louro

-1cebola

-2dentes de alho

-Chourição picante 

-1tomate

-Vinho tinto

-Polpa de tomate 

-Temperos (sal, pimenta, noz moscada, orégãos, salsa)

 

Para acompanhamento:

-Batatas 

-Leite 

-Manteiga/Creme vegetal

-Temperos (sal, pimenta, noz moscada)

 

Modo de preparação: 

1. Num tacho coloque as batatas, previamente cortadas em rodelas e sem casca. Cubra-as com água, adicione um pouco de sal e coza-as, com o tacho tapado.

 

 

2. Noutro tacho ou frigideira alta, deite um generoso fio de azeite e refogue a cebola bem picada com o alho, igualmente bem picado, mais a folha de louro. 

 

 

3. Adicione ao refogado o chouriço picante cortado em pedaços pequenos.

 

 

4. Enquanto deixa tudo alourar, corte o tomate em cubinhos pequenos e adicione à mistura anterior.

 

5. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar. Junte na frigideira, as lulas recheadas e envolva bem.

 

 

6. Tempere o refogado com sal, pimenta, noz moscada, orégãos, tape o tacho e baixe o lume. De seguida, junte o vinho branco (aproximadamente 1 copo) e deixe engrossar o molhinho.

 

 

 

 

 

7. Quando a batata estiver cozida, escorra-a e vá esmagando. Junte a manteiga, a noz-moscada, sal e pimenta e envolva. Adicione o leite até obter a consistência desejada. 

 

 

Sirva as lulas com o puré de batata! 

Bom apetite!