Lasanha desconstruída

Ingredientes

 

  • Cogumelos frescos 250g
  • 1 cebola picada 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 4 fatias de chourição picante
  • 400g de carne picada de vaca e porco
  • 200ml de vinho tinto 
  • Massa fresca cortada em pedaços (6 folhas)
  • 2 folhas de louro
  • Polpa de tomate (250g)
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Piri piri a.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Queijo ralado q.b.
  • 1 pacote de bechamel
  • Água quente (se necessário)

 

 

 

 

 

 

 

  • Colocar numa frigideira alta um fio de azeite, os alhos e as folhas de louro. Deixar aquecer e juntar os cogumelos frescos. 

 

 

  • De seguida, juntar a cebola e o chourição cortado em cubos e deixar cozinhar. Juntar a carne picada e deixar cozinhar até a carne ficar solta e mudar de cor de rosa a castanho.

 

  • Temperar com sal, pimenta preta, noz moscada, alho em pó, pimentão doce e orégãos.

 

 

 

 

 

 

 

  • Colocar a polpa de tomate e umas gotas de piri-piri a gosto. Deixar cozinhar uns 5min e juntar o vinho tinto. 

 

  • Posteriormente, se estiver sem molho juntar um pouco de água fervida.

 

 

  • Juntar a massa fresca e após 5-7 min adicionar o bechamel e misturar bem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Após 5 minutos colocar o queijo ralado e os orégãos e está pronto a servir.

 

 

 

 

 

 

 

Bom apetite!