1. Colocar um fio de azeite e deixar aquecer. De seguida, juntar a cebola e os alhos picados e as folhas de louro.

2. Deixar alourar e assim que a cebola ficar translúcida, juntar o chourição e/ou linguiça picados

3. Deixar cozinhar 2 a 3 minutos e depois junta-se a polpa de tomate e os temperos, como sejam o sal, a pimenta preta, a noz moscada, o piri piri a gosto e os orégãos.

4. Deixar refogar durante 5minutos em lume brando. De seguida, juntar as almôndegas ao refogado na frigideira

5. Deixar cozinhar durante 5 minutos e juntar o vinho tinto de cozinha

6. Após 15-20 minutos, provar e retificar sabores ao gosto. Neste caso, adicionou-se salsa e mais orégãos.

7. Deixar cozinhar mais 5 minutos e as almôndegas com molho de tomate estão prontas.

8. Para acompanhar, cozeu-se massa spaghetti. Primeiro colocou-se água ao lume com um fio de azeite e sal e tapou-se o tacho com a tampa. Assim que a água começou a ferver, juntou-se e massa e deixou-se cozer durante 10minutos.

Sirva com queijo ralado e orégãos por cima. Bom apetite!